米飯新做法!比餐廳做的還好吃!上桌瞬間被吃光

米飯是天天吃的主食,最常見的就是大米和水放在一起煮,吃久了總想換個口味,今天就分享一個米飯的新做法,比傳統的做法還要香,還要好吃,色香味俱全,我自從學會這個做法之後,連挑食的孩子都能吃一大碗,孩子的飯量明顯的見長了,裡面還加有各種蔬菜,不用再發愁孩子不吃蔬菜了,話不多說,下面看看是怎麼做的吧。

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1、首先把大米清洗乾凈,大米我都是放在盆裡洗(在電飯鍋內膽裡洗很傷鍋),洗的第一遍淘米水可以倒在洗臉盆裡留著,用它來洗臉可以美容養顏。

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2、把洗好的大米放進電飯鍋裡,倒入3個蛋黃液,再加適量的水,用筷子攪拌攪拌。(注意蛋清要分離出來哦)。

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3、想要米飯蒸出來口感更豐富,營養更多,顏色更好看,可以再洗一個番茄,上面打十字花刀,放在鍋中間,蓋上蓋子,按煮飯鍵蒸熟。(如果不喜歡吃番茄,也可以把番茄省略)。

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4、趁著蒸米飯的時間,我們準備一些蔬菜,我這裡準備的有蔥花,胡蘿蔔丁,豌豆粒,還有玉米粒,全部都清洗乾凈。(蔬菜可以依據個人喜歡的口味,隨意的調整)。

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5、接下來起鍋燒油,油熱之後,先把蔥花放進鍋裡,用大火爆出香味,然後把其他的食材也倒進鍋中,用鏟子翻拌翻拌,使蔥花的香味都滲入到其他的幾樣食材裡面,炒到8成熟的時候,加一勺鹽,一勺麻辣鮮,一勺蚝油,一勺生抽,翻拌均勻,炒熟就可以了。

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6、米飯蒸熟之後,先把番茄的皮用筷子夾出來,再把炒好的菜倒進電飯鍋中,用鏟子翻拌均勻,也順便把番茄壓碎。

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7、把米飯裝在碗中,上面扣一個盤子,然後倒扣過來,就可以美美的食用了。這樣做的米飯好吃又好看,有著蔥花的香味,還有雞蛋和蔬菜的營養,剩下來的3個蛋清可以用來煮個紫菜湯,搭配在一起吃,真的是一道很不錯的食譜,如果您喜歡也試試做吧。

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食材清單:

(大米一碗,雞蛋3個,水適量,蔥花一把,豌豆粒一把,玉米粒一把,胡蘿蔔一根,油適量)

烹飪小技巧:

1、在爆蔥花的時候,等油溫熱了之後,再下入蔥花,這樣爆的蔥花才能有充足的香味。

2、配菜可以依據個人的口味,隨意的調整,比如馬鈴薯丁,綠色的大豆籽。