原來保存土豆這麼簡單,記住這4招,一年不長芽不變黑,學會試試

原來保存土豆這麼簡單,記住這4招,一年不長芽不變黑,學會試試。土豆的營養豐富,粉糯口感好,幾乎人人都喜歡吃土豆。土豆的營養對比蘋果高了好多,比如維生素C是蘋果的10倍,維生素B是蘋果的4倍,其它礦物質也是蘋果的幾倍到十幾倍不等。

 

購買土豆要記住三買三不買原則

三買原則:外皮完整,沒有破皮的土豆買;芽洞(非長芽)多的買,芽洞多說明土豆的生命力強健;越圓的土豆越好,比較粉糯。

三不買原則:

1.發芽的土豆,劣質土豆小而不均勻,發芽、有腐爛氣味的土豆不宜購買。

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2.表面軟,用手按一下會塌下去、感覺很軟的土豆不要買,說明放置時間長了。

3.表皮青色的不要買,表皮青色的土豆含龍葵素,大量使用可能引起中毒。

 

土豆買回家了,保存是讓人頭疼的事情。土豆食用方便,家裡沒其它食材的情況下,炒個土豆片、涼拌盤土豆絲,都是特好的下飯菜。可是這時拿起土豆,看到土豆表面發黑,還長了芽。甚至土豆芽是黑色的,看起來很嚇人,乾脆扔了吧,不敢吃。這就屬於保存土豆不當,導致浪費了很多食材,土豆雖然價格不貴,但過日子要精打細算,積少成多嘛。

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下面琦哥分享4種保存土豆的方法,根莖類的食材講究存儲方法的話,會延長幾倍的食用時間。原來保存土豆這麼簡單,記住這4招,一年不長芽不變黑,學會試試,下面一起看看。

一、鹽水浸泡保存

 

只需放一點它,就是指精鹽。精鹽有殺菌的作用,取一盆涼開水,加入幾勺精鹽,攪拌化開。將土豆放入其中清洗乾淨,並浸泡10分鐘后撈出。用毛巾擦乾土豆表面的水分,徹底晾乾后,放在家中陰涼乾燥處保存即好。這樣的土豆能保存數月到一年時間,但最好抓緊食用。

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二、蘋果保存法

 

跟上面方法不同的是,這種方法牢記不需要水洗。找一個紙殼箱子,將土豆擺放其中,將一個蘋果放里。上面用黑塑料袋罩好,蓋上紙殼箱子,用膠帶密封好,放在家中陰涼乾燥處保存,千萬不要讓陽光直射到。蘋果散發出的乙烯氣體,能夠抑制土豆的生長,延緩土豆發芽。

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三、小蘇打保存法

同樣取一紙殼箱,箱底鋪一層報紙,再將一兩小蘇打均勻的灑在報紙上,它可以吸收土豆中的潮氣並阻止土豆生芽。將土豆放入盒中后,再加入一個蘋果,跟上面的方法一樣密封好,放在陰涼處保存,這樣保存一年都沒有問題了。

四、埋沙儲存法

 

把土豆歸納在一起,放在家裡背光的通風處,用沙土覆蓋,可以保持土豆的溫度和乾燥,可以存放很久噢。

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如果將土豆不洗直接放在保鮮袋裡,並放進冰箱冷藏室,也可以保持一周左右。#美食測評團#

原來保存土豆這麼簡單,只需放點它,一年不長芽不變黑,學會試試。大家好,我是琦哥說美食,每天都會分享美食菜譜與烹調技巧,歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章,請幫忙點贊、評論、轉發和收藏,對我來說是創作的動力噢。